A HopTop Brewery Kft. 2015 őszén alakult, azzal a céllal, hogy kiváló minőségű és változatos ízvilágú kraft söröket készítsen a kézműves sörök egyre növekvő rajongótáborának. A sors úgy alakította, hogy a telephelyük az egykori Királyi Sörfőzde ipari parkjában üzemel, így a hagyományt egy kicsit vissza tudták csempészni erre a területre. A HopTop tulajdonosa Ali Rawech Szami egy multinacionális vállalatnál dolgozott vezetőként, majd pályája nem várt fordulataként váltott a sörfőzés mesterségére. Közgazdász múltja és maximalista hozzáállása miatt egy emberként tudta felépíteni és összefogni ezt a céget. A díjnyertes receptek mind az ő nevéhez fűződnek, ugyanakkor a gazdasági döntéseket is neki kell meghoznia. A folyamatos kísérletezés, önmaguk szakmai fejlesztése soha nem szűnő tevékenység a cég életében. Remélik, hogy ennek a szemléletnek is az eredménye, hogy több nemzetközi díjjal is büszkélkedhetnek. A náluk készült sörökről érdemes tudni, hogy nincsenek pasztörizálva és szűrve sem, ezért ízük sokkal intenzívebb, élvezeti értékük magasabb, hiszen minden értékes, élő anyag bennük marad. Ugyanakkor a kiemelkedő gondosság és higiénia miatt eltarthatóságuk 1-1,5 év. De beszéljenek helyettük a söreik, hiszen bármennyit is dolgoznak, a végső döntés úgyis a fogyasztóké!