ISMERD MEG! – Tóth Ferenc Pincészet
ISMERD MEG! cikksorozatunk keretein belül a Winehub Borközpont közösségét képező pincészetekről olvashattok. Áprilisi havi kiemelt pincénk a Tóth Ferenc Pincészet. Tudjatok meg róluk többet!
A családi pincészet 40 év kitartó munkájának köszönhetően ma már egy 27 hektáros csodálatos birtokon gazdálkodik, és egy különleges, ötágú pincerendszerben érlelik borait.
Feri bácsi 40 évvel ezelőtt álmodott egy nagyot – vagy talán nem is olyan nagyot: egyszerűen csak szőlőt akart termeszteni, belőle finom bort készíteni, és azt másoknak is megmutatni.
2006 óta már a következő nemzedék építi, szépíti az örökséget; Feri bácsi lánya, Kata és férje együttes erővel, újító szemlélettel, de az eredeti célkitűzéssel viszi tovább a borászatot és remélik: egy napon majd egy újabb generáció kezébe adhatják a pincekulcsot.
A szakmai vezetés 2024-ben Polyák István, borászati vezető kezébe került, akinek célja, hogy évről évre egyre jobb minőségben és kifinomultabb stílusban jelenjenek meg a borok a palackban és aki Vincze Tamás szőlészeti munkájával szoros összhangban működik.
A hétköznapok friss, beszélgetős borok mellett megtalálható egy igen komoly, superior és grand superior szortiment is náluk, ezért mindenki találhat magának kedvére valót.
A Síkhegy tetejét Felső-tornyosnak hívják, ahol a legfelső részén egy hatalmas Nyárfa él. Körülötte mintegy 7 hektárnyi szőlőterület fekszik, ahol Kékfrankos, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot terem. Valaha egy kunyhó állt itt, amely jellegzetes tornyával őrizte a szőlőt és a hegyeket.
Szemben az Almagyar, ahol a Leánykánk pihen, és a Steiner, ahol a Pinot noir növekszik, majd mögötte a Cigléd. Nyugatra a Mátra és a Kékes-tető, észak felől a Nagy-Eged hegy, de látja a Mész-hegyet, a Pajadost és az Ostorosi tavat is.
