„A CABERNET FRANC MEGTALÁLTA TERMÉSZETES HAZÁJÁT VILLÁNYBAN” (Michael Broadbent, Decanter MAGAZIN, 2000)

A cabernet franc fajtát mindig is meghatározó eszközünknek tekintettük az igaz villányi terroir kifejezéséhez. Habár a kékoportó a hagyományunkat őrzi, e fajta a jövőnk. Tiffán Ede már a kilencvenes évek elején felmérte ennek fontosságát és kezdte el borásztársaival eltelepíteni szerte a borvidék dűlőiben. Ugyan főleg házasításaink alapja, fajtaborként is elkészítjük a legszebb évjáratokban. 2012 óta a Villány DHC eredetvédelme e borokat egy magasabb, külön kategóriában, „Villányi Franc” néven tartja számon. Egy cabernet franc, mint fajtabor, hogy olyannyira komplex és mély legyen, mint Villányban, ritkaság a földön.