Az Irsai Olivér egy ízig-vérig magyar fajta, az új évjárat első fehérbora. Halványzöld színű,
igazán üde, könnyű és vidám. Illatában virág és lime, kóstoláskor ízében a muskotályos és a
citrusos aromák dominálnak, valamint a frissen szedett szőlő ízjegyei köszönnek vissza,
amelyet lendületes, energiával teli, ropogós savak foglalnak szép keretbe.