Az 1746-os szekszárdi levéltári adatokban már
szerepel a szőlőművelő Eszterbauer család, melynek
10. generációja János, aki jelenleg a tradíción alapuló
borászatot vezeti. A nagyapa hedonista életet
élő Steiner sógoráról elnevezett 2020-as Bikavér
válogatott tételekből házasított, koncentrált, elegáns
bor egy nagyszerű évjáratból. A Görögszó, a Bodzás
és a Baranya-völgy termése kézi szüretet és kézi
válogatást követően irányítottan erjedt, majd 12
hónapig érlelődött másodtöltésű, 225- és 500-literes
magyar és francia hordókban. A helyi fajtákon
(kékfrankos és kadarka) kívül világfajták (cabernet
franc és sauvignon) alkotják a házasítást. Illatában
érett meggy, feketeribizli és a szekszárdi tüzesség;
ízében érett gyümölcsök, paprika, hordófűszerek és
bársonyos tanninok egyensúlya.