Bordeaux szíve és lelke benne van a Chaeau Peyredoulle borában. Cabernet franc, Cabernet sauvignon és Merlot házasítása. Ízben és illatban először feketebogyós gyümölcsök, majd a piros gyümölcsök, mint cseresznye, eper is helyet kapnak. Ahogy nyílik, gomba és avar mutatkoznak, de minimális menta és fehérbors is fellelhető. A hordós érlelés ajándékoz neki egy kis vaníliás, dohány ízt és tölgyfás karaktert.