Rendkívül ritka szőlőfajtából hagyományos eljárással készített pezsgő, amelyben egyszerre jelenik meg a Vulcanus ízvilága, a badacsonyi bazaltos terroir és az élesztős jegyek is. Illatában ásványosság, piros alma, citrusok és kekszes krémes jegyek. Száraz pezsgő intenzív savakkal és egyensúllyal, krémes, pirított magvas és tejkaramellás ízekkel. Kiváló tengeri ételekhez és marha tatárhoz.