A Balaton déli partjának minden báját képes visszaadni a pincészet Pinot noirból, tradíciónális eljárással készült száraz pezsgője. Illatában egyszerre vannak jelen a gyümölcsök és a virágok, a kortyot lendületes savak és finom buborékok kísérik. Aromáiban a gyümölcsök dominálnak, citrusos lecsengéssel zárul a korty. A tradícionális pezsgőkre jellemző eleganciáját kiemelhetjük tejszínes lazacos tésztával, vagy eggs benedicttel.