Sol Montis
Borvidék
Terület
110 hektár
Szőlőfajták
Irsai Olivér, olaszrizling, sauvignon blanc, viognier, tramini, kékfrankos, syrah
Dűlők
Szép-völgy
Talaj
vulkanikus andezit, barna erdőtalaj
Borkészítés
reduktív és hordós borkészítés egyaránt
A Kovács családban apáról lányára száll a borászmesterség, miután Kovács László 1999-ben alapította a jelenlegi borászatot, és gazdagította tovább saját dűlőkkel a nagyszülőktől örökölt szőlőbirtokot. Azóta folyamatos az újabb, egyre minőségibb terméssel büszkélkedő ültetvények vásárlása és telepítése, illetve a szőlészet-borászat fejlesztése. Sosem tévesztik szem elől a célt: küldetésük továbbra is az, hogy a Mátra varázslatos sokszínűségét legjobban kifejező borok szülessenek náluk.
2011-ben a borász lánya, Kovács Zita szintén visszatért az elődök hagyományaihoz, így ma már ő is a családi vállalkozás oszlopos és lelkes tagja édesapja mellett. 2020-ra eljutottak oda, hogy elkészült az új borászatuk, és már közel 110 hektáron gazdálkodnak.
