Petrolo

Borvidék

Terület

Toszkána

Szőlőfajták

Sangiovese, Merlot és Cabernet Sauvignon

Dűlők

Talaj

Szőlőültetvényeink 250 és 450 méter közötti tengerszint feletti magasságban találhatók, és mérsékelten laza talajon nőnek, különféle kőzetkeverékekkel, mint például márga, homokkő és agyagpala, amely a Chianti területére jellemző. Hektáronként körülbelül 5500 növényünk van, melyeket nagyon alacsony, 20-25 Hl körüli hozamra nevelünk, összesen 650-700 Hl bort. A talaj összetétele, tengerszint feletti magassága és kitettsége azon kulcselemek közé tartozik, amelyek elősegítik a markáns karakterű borok készítését. Az összes többit a szenvedély hangolja, és az a képesség, hogy meghallgassuk, amit a Föld mindennap tanít

Borkészítés

amforás

Chianti ezen a nagyrészt erdővel borított részén mindig szőlőültetvényekkel és olajfaligetekkel gazdálkodtak, amelyek az egyedüli termesztési módok, amelyek jól illeszkednek ezen a területen. Nagy múltú terület és régi hivatás a nagyszerű borok előállításában. Ennek nyomát találjuk 1716-ban, amikor III. Cosimo de Medici, Toszkána nagyhercege rendelettel kimondta, mely területeken termelik a legértékesebb finom bort és minőségi olívaolajat. Ez a rendelet 4 területet ismert el: Chianti központja (Panzano és Greve között), Carmignano ( Firenzétől nyugatra ), Pomino ( Firenzétől keletre ) és Val d’Arno di Sopra (az Arno folyó mentén fekvő nyugati és keleti dombok Firenze és Arezzo között) , ahol a Petrolo tartozik) .
Ezt a hivatást egy évszázaddal később, 1834-ben megerősítette Giorgio Perrin agronómus, a Petrolo tulajdonosa és a firenzei Accademia dei Gergofili tagja. Ünnepeli Sangiovesét és ezt a földet, különösen a Campo Asciutto (ma Bòggina) nevű helyet, elmagyarázva, hogy akkoriban hogyan volt általánosan elterjedt „francia szőlő” ültetése Chiantiban, hogy Sangiovesével kombinálják, mivel a talaj képes uralkodni a különböző talajokon. fajták.
A birtokot a 40-es években vásárolta meg a Bazzocchi család, amely követte azt a hagyományt, hogy gondosan, teljes elkötelezettséggel, minőségi borokat állítanak elő. E terület sajátosságai növelik értékét; Petrolo földje, ahol szőlőültetvények, olajfaligetek és erdők élnek egymás mellett, és a talajjal gazdag ökoszisztémát alkotnak, amely hozzájárul a különböző szőlőfajták tökéletes egyensúlyához.