Klipfel

Borvidék

Terület

Elzász

Szőlőfajták

Sylvaner, Riesling, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Klevener de Heiligenstein, Pinot Noir

Dűlők

Talaj

-Grand Cru Kirchberg of Barr • Község: Barr Borfajtáink: Gewurztraminer, Rizling, Pinot Gris, Muscat • Felszín: 13 Ha • Kitettség: Dél, Dél-Kelet • Talaj: márgás-meszes - Grand Cru Wiebelsberg • Község: Andlau • Borfajtánk: Rizling • Felszín: 0,45 Ha • Kitettség: Dél-kelet, Dél-Nyugat • Talaj: Homokkő Grand Cru Kastelberg • Község: Andlau • Borfajtánk : Rizling • Felszín : 0,60 Ha • Kitettség : Délkelet • PALA A Clos Zisser • A talaj márgás-meszes; sekély talaj, rengeteg sziklával

Borkészítés

hordós, reduktív

Martin Klipfel 1824-ben létrehozza a Klipfel Domaint, amely ma egy 40 hektáros családi birtok. 1830-ban Martin megvásárolja a tekintélyes Clos Zisser-t. Fia, Eugène és unokája, Louis Klipfel jelentős növekedést hoz a családi vállalkozásban. Az André Lorentz (az Académie du vin de France, a híres Francia Borakadémia egykori tagja) által továbbfejlesztett családi vállalkozást ma Jean-Louis Lorentz-Klipfel, valamint lányai, Anne-Sophie, Marie és Amélie irányítja. A Klipfel Birtok 1984-ben az elsők között használt burgundi francia tölgyfahordókat, a híres vörös hordókat. Évente 1.500.00 palack kerül kereskedelmi forgalomba. Az eladások 20%-a több mint 25 országba irányuló exportból származik, különösen Európa szerte, de az Egyesült Államokba, Kínába is megtalálhatóak boraik.
Az Elzászi borok különlegessége, hogy felveszik szőlőfajtájuk nevét: Sylvaner, Riesling, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Klevener de Heiligenstein, Pinot Noir. De a borok származhatnak különféle szőlőfajták házasításából is: Gentil, Nuances de Pinots, Edelzwicker.