Domaine Ville de Colmar

A Clos Saint-Jacques borászat története 1895-ig nyúlik vissza, híres ampelográfusok kutatásainak köszönhetően, akik az északi terület úttörői voltak. Alsace szőlői 10,5 hektárt fednek le Colmar szélén. Komplex terroirját két folyó, a Fecht és a Weibelambach találkozása alakítja. A felszín alatt található réteg kavicsos, homokos és köves.
A szőlőültetvény talaja napközben gyorsan felmelegszik, és az éjszaka során a kövek átadják melegüket. A Clos rendkívüli mikroklímával rendelkezik, kevés csapadékkal.
1255-ben alapították a Colmar város polgári kórházait. Ebben az időszakban a papok fogadták a zarándokokat és a szegényeket, hogy kezeljék őket, és néha szállást és ellátást is kínáljanak nekik. A szőlőültetvény évek óta támogatást kapott adományok és örökségek révén, és ma már egy prestízses birtokot képvisel, amely a Louis Pasteur polgári kórházak tulajdonában áll.