Borbély

A badacsonyi táj mellett a szőlő és a bor tisztelete és szeretete határozta meg a Borbély család szakmaválasztását. 1981-ben telepítették első közös ültetvényüket egy nászajándékba kapott régi családi területen, Badacsonytomajon, ekkor még nem sejtve, hogy a későbbi birtok központ alapjait tették le. A Borbély Családi Pincészetet több generációs családi hagyományú szőlőtermesztésre és borkészítésre épülve, apáról fiúra szállva alapították újjá 1996-ban. 23 hektáros családi birtokukon a borvidékre jellemző kiváló szőlőfajtákkal, kiemelkedő dűlőikkel, valamint a modern és tradicionális technológiák segítségével törekednek a frissebb stílusútól az egyedi minerális ízvilágú, tartalmas borok termelésére.
Szőlőültetvényeik a Badacsonyi borvidéken, a Badacsony, a Gulács, a Csobánc, a Bács és a Tóti hegyek napsütötte lankáin terülnek el. Ültetvényeik részben fiatal, új telepítések, részben idősebb területek, egészen az 50es években telepítettig. Pincészetükben a modern technológia alkalmazása mellett ragaszkodnak a hagyományokhoz, így boraik ászokhordós érlelés után kerülnek palackba. Boraikban megtalálható az érett szőlő gyümölcsös illata, zamata és a vulkáni talaj adta minerális, terroir jelleg. Kezdetektől fogva fontosnak láttják, hogy első sorban a helyi, a borvidékre jellemző fajtákkal dolgozzanak, ezen fajtákból a jó ivású, mindennapok borain túl, termőhely hangsúlyos, hordós válogatásokat is készítsenek.
Látva a borturizmus fejlődését és a fogyasztókkal való személyes kapcsolattartás fontosságát, a birtokon idővel kialakítottak egy hangulatos borházat és vendégházat is, ahol a borozgatásban megfáradt borbarátok egész évben megpihenhetnek.