A Bordói borok
A bordói (vagy bordeaux-i) stílusú borok a vörösborok etalonjai. A Franciaország dél-nyugati részén, az Atlanti-óceán közvetlen közelében fekvő Bordeaux 3 fő szőlőfajtája, a Cabernet Sauvignon, a Cabernet Franc és a Merlot viszont ezen a vidéken kívül a világ szinte összes borrégiójában kiválóan érzi magát, köztük Magyarországon is. Népszerűségüket – mind termelői, mind fogyasztói oldalon – jól mutatja, hogy a hazai kékszőlővel beültetett terület több, mint egyharmadát teszik ki.
Sokan nem tudják, de az elmúlt évtizedekben Argentínában hatalmas sikertörténetet író Malbec fajta is Bordeaux-ból származik, ahol szinte mindig házasításokhoz használták, új hazájában viszont fajtaborként teremtett egy teljesen új és nagyon népszerű stílust.
Mind a négy szőlőfajta a belőlük készült borok gazdag gyümölcsösségével, elegáns tanninjaival, komplexitásával és érlelhetőségével, illetve a különböző termőhelyi karaktereket tükröző változatosságával nyűgözi le a fogyasztókat.
