Minuty
A Château Minuty a Matton-Farnet család története több mint 85 éve a Saint-Tropez-félszigeten. A Château Minuty Côtes de Provence egyik fő termelője, amely csúcskategóriás rozé borokat állít elő.
Gabriel Farnet, akinek már a Vidauban-i Domaine de Châteauneuf tulajdonosa volt, 1936-ban vásárolta meg a Château Minutyt. A Maison iránti elkötelezettségének köszönhetően egyike volt annak a 23 területnek, amelyet a Côtes de Provence minősített ültetvényeként kell megkülönböztetni. Ma Jean-Etienne és François Matton átvették és tovább fejlesztik a Minuty-t.
A Château Minuty szőlőültetvény rendkívül jól látható Gassin és Ramatuelle falvak domboldalain, kilátással a Saint-Tropez-öbölre. A mérsékelt tengeri éghajlat előnyeit élvezi. A szőlőültetvények mindegyikét biogazdálkodási technikák és kézi szüret védi.
A Château Minuty nagyszerű rozéi Grenache-ból, a „rosék királyából” és a Saint-Tropez-félsziget emblematikus Tibouren-ből készülnek, amelyet megőriztek, hogy garantálják a borok helyi jellegzetességét.
