COPPI Vinaccero Aleatico

Az Aleatico egy olyan borszőlő, amelyet elsősorban Olaszországban, különösen Toszkána (azon belül Elba), Puglia és Szicília régióiban termesztenek. Más országokban is megtalálható, például Ausztráliában, Argentínában és az Egyesült Államokban.

Az Aleatico egyedi és intenzív ízéről ismert. Gazdag, aromás és testes borokat készít. Maga a szőlő vastag héjjal rendelkezik, ami hozzájárul a mély színéhez és a tanninszerkezetéhez. Az Aleatico-ból készült borok gyakran sötét gyümölcsök, például szeder és szilva jegyeit mutatják, valamint fűszeres és virágos jegyeket.

(Az Aleatico további érdekessége, hogy gyakran készítenek belőle édes borokat, például passito-t vagy vin santo-t. Ezeket a borokat úgy készítik, hogy a szőlőt szalma szőnyegen szárítják vagy felakasztják, hogy az erjedés előtt koncentrálják a cukrokat. Az eredmény egy zamatos és desszertszerű bor, amely jól párosítható csokoládéval vagy gyümölcsalapú desszertekkel.)